明初，古丝绸之路衡永大道从茅洞桥改至泉湖转道，泉湖成为衡祁古道与衡永大道的交汇节点，地理位置凸显，遂成为湘南政治、宗教、经济与文化重镇，旧称“泉湖市”。也就是在那个时候，农耕庙会“泉湖二月八”开始兴起，“欲知湘楚农耕事，且看泉湖稼蔷图，万花应时呼欲出，一节举而天下春。”这是对泉湖农耕文化发展的生动写照。泉湖二月八影响越来越大。来赶“二月八”的，不仅仅有衡南当地及周边县市的人，还有广西、江西、福建等全国各地的客商，多的时候10多万人在这里进行农产品交易，场面火爆。这场“流淌600年的文化盛宴”，已成为当地乃至衡阳的一大节会，并被列入省级非遗。

　　如今，人们来到泉湖，除了参与“二月八”盛会，还可以看看农耕文化广场、农耕文化博物馆与农耕文化主题商业街，了解这里悠久的农耕文化；或者走进田间果园，深度感受稻里飘香、林里童趣、田里乡愁和果里芬芳等农事体验的乐趣，回归田园生活，享受农耕之乐。