一、野生蘑菇种类繁多——难分辨

野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种！常见毒蘑菇种类有青褶伞、鹅膏、灰花纹鹅膏和裂皮鹅膏等。普通人难以准确鉴别区分有毒蘑菇和无毒蘑菇，鉴别需要具备专业知识并借助专业设备。此外，无毒的蘑菇会与有毒的蘑菇混生，外观相似，极易误采误食，导致食物中毒。

二、野生蘑菇中毒——严预防

1．不采摘：广大群众不要因为好奇或为满足一时口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。

2．不购买：勿在路边摊购买蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

3．不食用：家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

三、野生蘑菇中毒——速就医

不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。中毒种类有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等，其中以胃肠中毒型最为常见，主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身无力，看东西不明或幻视、幻听等，严重者甚至休克，危及生命。有毒野生蘑菇中毒症状复杂，治疗尚无明确特效解毒剂，一旦食用野生蘑菇后出现不适症状，应尽快采用大量饮用温开水或稀盐水等简易方法进行催吐，并立即拨打急救电话前往医院治疗。（如有剩余，最好带上蘑菇样品）。