▲"大三湘"公司的山茶油冷榨车间

衡南是传统农业大县，曾荣膺"中国好粮油示范县""全国粮食生产百强县""全国百个瘦肉型猪生产基地"等国家级荣誉。近年来，衡南县认真总结经验，集思广益，全力打造"一主一特双总部"现代化产业体系，其中"一特"就是"以农特产品精深加工为特色"。蓝图已经绘就，逐梦惟有笃行。全县上下同心、脚踏实地、埋头苦干，奋力推动涉农产业"走精""入深"，农特产品精深加工不断取得新突破，仅衡南高新区就有农特产品精深加工企业19家，助力传统农业越来越有"钱景"......

研发专利技术智造"油中茅台"

早在2020年，因为农业基础雄厚和精深加工产业优势突出，衡南在全市重点培育的14条优势产业链中成为生态绿色食品产业链的承载主体。

▲茶籽鲜果全自动清洗

能在这一承载主体"竞争"中胜出，以湖南大三湘油茶科技有限公司为代表的加工企业是厚重的"加分项"。该公司于2009年成立，总部位于衡南高新区，是一家从事油茶研发、育苗、种植、精深加工和产品销售为一体的全产业链企业，是国家林业重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家绿色工厂、高新技术企业。其生产的"茶乡物语"山茶油获得中国和欧盟的有机认证，曾荣获中国中部(国际)农博会金奖。其发明的冷榨冷提专利生产原香山茶油为核心的工艺技术，荣获了国家科技进步二等奖，是国内迄今为止唯一一家获此殊荣的纯茶油公司。该公司董事长周新平介绍说，"公司申请专利已达210项，其中发明专利138项，授权专利76项，拥有全国唯一一家国家油茶加工技术研发专业中心。"

众所周知，茶油是食用油中的高端油品，一般每斤能卖到80元以上，高的能卖到数百元。该公司研发专利技术开发的"鲜榨茶油"，鲜茶籽不用晒干直接榨油，同时保留山茶油浓郁的香味和众多营养成分。这一首创工艺榨出了世界上第一滴鲜榨茶油。现在，该公司每年加工茶籽逾万吨，生产压榨茶籽油2000吨，其中采用独特技术的鲜果油产能达500吨，"鲜果油最高峰卖到了每斤1499元，被誉为'油中茅台'。"该公司执行总裁何见颖高兴地说。

▲一尘不染的山茶油冷榨生产线

在"红色沙漠"中种出"致富果"

衡南土枇杷学名粗糠树，又叫野枇杷。今年6月，来自衡南13个土枇杷种植乡镇的66个村、逾百人参加了在松江镇凉市村举办的土枇杷种植抚育技术培训班。之所以举办大规模培训，是因为全县土枇杷种植超过1.5万亩，带动6000多人在家门口就业，并与"红色荒漠"紫色页岩改造绿化结合，推动该产业从"小、散、弱"转向"集、聚、强"，既助推乡村振兴高质量发展，又保护了生态环境，在"红色沙漠"中种出了大批"致富果"。

绿色田园（衡阳）农业发展有限公司是土枇杷产业的龙头，集精深加工、销售、果树种植、种苗繁育和科研于一体，拥有"黑枇"和"绿色田园"2个品牌、实用新型专利20多项，发明专利9项。其"黑枇"系列土枇杷产品深受市场欢迎，曾连续两年荣获中国中部农博会金奖。"为进一步做好精深加工，公司今年把乡村车间迁到产业园区，正在建设6000平方米加工厂，拥有高温清洗、空气能烘烤、果品筛选等设备，有土枇杷茶和蜜饯生产线各1条、自动化包装线2条，每年可加工土枇杷1000吨以上，年产值逾亿元。"该公司负责人张燕杰说，公司新建的节能冷链仓2400立方米，除本公司外，还可收储县内外其它公司和农户的土枇杷果800多吨，为创立土枇杷原料集散中心、定价中心打下了基础。

▲绿色田园公司的土枇杷加工车间

养猪大县育成了"玫瑰香猪"

赠人玫瑰，手有余香。而衡南的玫瑰不仅有余香，还育出了"玫瑰香猪"。在玫瑰花开、诗画田园的栗江镇余岭村，有家湖南广林农业科技开发有限公司，在农特产品精深加工上作出独特贡献：陆续投入资金1.8亿元，在栗江、岐山、谭子山等11个乡镇（街道）建成了5800亩玫瑰种植基地、5万头玫瑰香猪繁殖和生态放养场，并建了2条玫瑰精油提取生产线、果酒酿造车间、香肠与腊肉制品加工厂等。

"玫瑰香猪在喂养中添加加工后的玫瑰花渣、果渣及修剪粉碎后的枝叶，喂养周期12个月以上。我们与中国农科院、中国农大等院校签订了产学研合作协议，由高校提供科研支持。"该公司负责人唐华英自豪地介绍，公司现有"余岭玫瑰香猪"等6个注册商标及"玫瑰花及玫瑰果中有效成分提取方法"等6个发明专利，产品均通过了相关认证，被认定为绿色食品A级产品。