为保障夏季食品安全，严厉打击肉类产品违法违规行为，结合集中整治群众身边不正之风和腐败问题工作要求，近日，衡南县市场监督管理局联合县公安局，在辖区开展"严打夏季夜市假劣肉制品，守护群众舌尖上的安全"集中整治行动。

在驻局纪检组的监督下，执法人员严格落实"四个最严"要求，重点对全县夜宵店、火锅店、麻辣烫店以及有关肉制品经营环节开展集中整治。"你好，这是我的执法证，现在对你店铺冷链食品进行检查，请予配合。"在县城滨江路"夜市一条街"，执法人员重点检查餐饮经营单位食品安全管理是否规范，索证索票、进货查验制度是否健全，采购、使用、销售来源不明肉制品是否经过检疫检验以及超范围超限量使用食品添加剂和故意掺杂使假等，同时督促经营单位落实食品安全主体责任，强化安全意识，严格遵守食品安全操作规范，做到诚信经营、守法经营。截至目前，专项整治行动共出动执法人员185人次，排查肉制品生产经营主体107家，发现问题53处，下达责改通知书14份，立案查处3家。

通过此次集中整治行动，有效规范了夜市肉制品的经营秩序，提高了经营主体食品安全意识，为广大消费者营造一个安全、放心的夜市消费环境。县市场监管部门提醒广大消费者在夜市消费时，要选择正规的门店，查看肉制品的来源和质量，如发现食品安全问题，及时拨打12315电话进行投诉举报，切实维护自身合法权益。